打開紅酒瓶塞的小竅門?

1、這是一瓶沒打開的紅酒和一個(gè)開瓶器。 2、把紅酒瓶口的塑料紙剪開，扔掉。瓶口露出來木頭塞子。 3、順時(shí)針旋轉(zhuǎn)開瓶器的把兒，把開瓶器的尖擰出來。 4、把開瓶器的尖扎進(jìn)木頭塞子的中間。 5、順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，把中間的錐子全擰進(jìn)木塞中。 6、右手按著開瓶器的把兒不動(dòng)，左手拿著罩子順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，隨著轉(zhuǎn)動(dòng)，上面的把兒就往反方向轉(zhuǎn)著退出去。 7、一直退到開瓶器帶著塞子一起退出去為止。 8、再順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)把兒，把木塞轉(zhuǎn)出來。 9、把木塞從開瓶器上退下來，就可以了。

方法一：紅酒開瓶器 1、這是一瓶沒打開的紅酒和一個(gè)開瓶器。 2、把紅酒瓶口的塑料紙剪開，扔掉。瓶口露出來木頭塞子。 3、順時(shí)針旋轉(zhuǎn)開瓶器的把兒，把開瓶器的尖擰出來。 4、把開瓶器的尖扎進(jìn)木頭塞子的中間。 5、順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，把中間的錐子全擰進(jìn)木塞中。 6、右手按著開瓶器的把兒不動(dòng)，左手拿著罩子順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，隨著轉(zhuǎn)動(dòng)，上面的把兒就往反方向轉(zhuǎn)著退出去。

為什么買的紅酒被開過?

1、灌裝時(shí)，容量稍多，剩余空間比較小， 天氣炎熱時(shí)，導(dǎo)致氣體膨脹，把塞子頂出來了； 2.酒本身的問題，可能是除菌不徹底，或者沒經(jīng)過蘋乳發(fā)酵，環(huán)境適宜時(shí)，就開始在瓶內(nèi)活動(dòng)了，產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致漲塞； 3.葡萄酒若是甜酒 ，則可能是在瓶內(nèi)再次發(fā)酵， 所以產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致漲塞。

第一是進(jìn)口酒的中文背標(biāo)是在海關(guān)監(jiān)管庫貼的，紅酒到岸后，每一箱打開，貼上背標(biāo)再重新封上，第二是這個(gè)酒可之前被擺在架子上或者是酒架上銷售出去了重新放在箱子里打包，第三是到貨之后驗(yàn)貨，每一箱打開看一下，所以原因有很多，也很正常，沒什么好擔(dān)心

紅酒瓶塞自動(dòng)鼓起來怎么回事?

葡萄酒殘留酵母：大部分葡萄酒都會(huì)帶有糖分，就算是干紅也含有低于 4g/L 的糖分，如果這時(shí)葡萄酒殘有酵母，就會(huì)形成二次發(fā)酵，導(dǎo)致二氧化碳的釋放，從而形成爆塞。 葡萄酒含糖量較高：這類葡萄酒發(fā)生爆塞的概率較高，因?yàn)楹橇扛咭l(fā)二次發(fā)酵的概率較高，可能引起爆塞。 溫度過高：發(fā)酵過程中會(huì)用到二氧化硫，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，它們有少部分溶解在酒液中。當(dāng)溫度升高后，會(huì)導(dǎo)致它們的溶解度下降，從而析出導(dǎo)致爆塞。 溫度過低：溫度過低，葡萄酒會(huì)結(jié)冰，體積增大，也會(huì)頂住酒塞，形成爆塞現(xiàn)象。 劇烈震動(dòng)：葡萄酒經(jīng)過劇烈震動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒中酚類物質(zhì)加快氧化和蒸發(fā)，同時(shí)增高了葡萄酒的溫度，進(jìn)一步導(dǎo)致爆塞的形成

開啟葡萄酒時(shí)木塞碎了怎么辦?

1. 重新找角度 如果大部分的軟木塞卡在瓶頸中，你仍然可以使用開瓶器來拔出斷塞，這里就以我們常用的海馬刀為例。首先，我們要先拭去瓶口上的木屑，防止在開酒的過程中木屑落入酒中。然后把瓶身傾斜45度，將海馬刀傾斜地鉆入，把受力方向朝向瓶壁，防止剩下的軟木塞被推入酒中。最后小心地把軟木塞提上來，過程中注意觀察斷塞的情況。 2. 使用Ah-So開瓶器 此類開瓶器在開老酒的時(shí)候經(jīng)常被用到。當(dāng)一些葡萄酒的軟木塞太過脆弱且不易采用螺旋鉆入的開瓶方式時(shí)，可以使用Ah-So開瓶器來開瓶。首先，左右分別施力將Ah-So的兩支鐵片慢慢地整支插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙中。然后慢慢旋轉(zhuǎn)向上拔出軟木塞。 3. 氣壓開瓶器 顧名思義，氣壓開瓶器的原理就是利用打進(jìn)瓶中的氣體把瓶塞頂出來。這種開瓶器有一個(gè)氣針，我們需要把這個(gè)氣針插入瓶子里，再像給自行車輪胎充氣一樣打氣進(jìn)去，把瓶塞頂出來。值得注意的是，我們在使用這款開瓶器前，需將酒瓶口的封套去掉。 4. 置之死地而后生 如果上述方法都不能幫助你解決問題，那么只能采用最后一個(gè)方法了。首先清理干凈瓶口的軟木塞碎屑，然后輕輕地將殘余軟木塞推入酒中。如果手邊有新的粗棉布或精細(xì)過濾紙，可以用橡皮筋把它綁在瓶口再倒酒。你也可以使用不銹鋼精濾清器進(jìn)行過濾，但是得確保濾清器中沒有異味，這樣就不會(huì)對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生較大影響。

1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話，選擇合適的角度插入開瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功! 2、使用Ah-So開瓶器。它由把手和兩支鐵片組成，適合開啟帶有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很簡單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢旋轉(zhuǎn)并向上撥出軟木塞即可。 3、找一把刀身較長的尖刀，然后把它插入木塞，深度為一英寸左右。轉(zhuǎn)動(dòng)尖刀，就可以把木塞拔出來了。 4、如果以上方法都沒成功，還有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干凈，然后輕輕地把剩余部分往里推，木塞碎片則進(jìn)入了酒液中。在這種情況下，要將葡萄酒進(jìn)行過濾后才能飲用。

起紅酒塞子的巧妙方法?

1、螺絲的妙用；如果手頭能找到螺絲，那就輕松能打開紅酒，如果同時(shí)還能找到一把鉗子，那就再好不過了，把螺絲擰入紅酒的木塞，然后在用鉗子直接把夾住螺絲把木塞一同拔出即可。當(dāng)然鐵釘也可，只不過為了牢固性，你至少需要往木塞上釘三個(gè)鐵釘，然后再用鉗子拔出。 2、利用反作用力，當(dāng)運(yùn)動(dòng)的物體突然撞到重物，內(nèi)部的液體會(huì)形成一個(gè)反作用力。所以我們可以用毛巾，最好是厚毛巾，包住紅酒瓶瓶底，然后用紅酒瓶瓶底撞擊墻壁，一定要注意自己的力度，瓶塞會(huì)隨著你的撞擊一點(diǎn)一點(diǎn)的吐出來，吐出一部分后，可以直接用手拔出。 3、利用壓力，如果你能找到打氣筒和釘子，那恭喜你，問題迎刃而解了。先用釘子給木塞打個(gè)洞，然后用打氣筒往里面打氣，瓶子內(nèi)氣壓升高，會(huì)直接把木塞頂出。注意氣筒和打的洞要做好密封，不能漏氣。

紅酒瓶塞怎么取出來?

1、螺絲 用螺絲開紅酒，其實(shí)和用開瓶器開紅酒很像。把螺絲固定在瓶塞中間，以大拇指為支撐點(diǎn)，用鉗子慢慢往外提，直至木塞全部拔出。 2、筷子 這個(gè)方法比較簡單粗暴，直接用筷子頂住瓶塞，把瓶塞捅進(jìn)去。需要提醒大家的是，如果飲酒量比較少，一次喝不完，不要使用這種方法。 3、回形針 準(zhǔn)備兩根回形針，把回形針做成鉤子形狀，將帶鉤的一頭塞進(jìn)瓶中，左右兩邊各一個(gè)，然后中間打結(jié)，慢慢地把瓶塞提出來。 4、毛巾 用毛巾將紅酒瓶底包裹住，雙手握住瓶身，將瓶底靠在墻上，均勻有力地撞擊，使瓶內(nèi)產(chǎn)生氣體，慢慢將瓶塞頂出來。 5、水果刀 準(zhǔn)備一把比較細(xì)長的水果刀，扎進(jìn)軟木塞中，緩慢旋轉(zhuǎn)刀柄，將瓶塞拔出。注意，旋轉(zhuǎn)時(shí)力度不要太大，以免劃破軟木塞。

1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了；操作時(shí)注意不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶； 3、展開開瓶器雙臂，將開瓶器螺旋鉆頭對準(zhǔn)橡木塞中間，垂直旋轉(zhuǎn)開瓶器，直至螺旋針的一環(huán)； 4、放下開瓶器的起塞支臂，利用杠桿作用朝正上方拔出酒塞；

葡萄酒長時(shí)間在高溫下瓶蓋頂出一半是否能喝?

首先，別喝了，長菌了。 然后關(guān)于開瓶后的葡萄酒保存———要是確定“這瓶酒今天喝不完”，建議倒酒后立刻塞好酒塞或者擰緊螺旋蓋，放置在冰箱冷藏室中，注意不要躺著放，直立放置以減少酒液和瓶中空氣的接觸面積，三天內(nèi)喝完就好啦，個(gè)人觀察螺旋蓋的酒可能因?yàn)槠可w和瓶子間縫隙相較大一些，空氣比較容易進(jìn)瓶從而導(dǎo)致酒被氧化“跑味”，所以通常我個(gè)人會(huì)建議螺旋蓋的葡萄酒開瓶后兩天內(nèi)喝完。

應(yīng)該是不能喝了。長時(shí)間高溫下，并且瓶蓋已頂出，說明瓶內(nèi)酒已變質(zhì)膨脹了。葡萄酒最佳保存是恒溫度20℃左右，酒廠量大的都是放在地窖里保存。普通人家都放冰箱冷藏室保存。最好是開瓶即喝，開瓶后放久了就會(huì)變質(zhì)，變質(zhì)的葡萄酒是不能再喝的。

葡萄酒長時(shí)間在高溫下儲(chǔ)存，瓶內(nèi)酒液會(huì)膨脹，瓶蓋頂出一半屬于正?，F(xiàn)象，經(jīng)過高溫烘烤，紅酒的質(zhì)量發(fā)生改變，香味散失，短時(shí)間內(nèi)不一定會(huì)變質(zhì)，但口感較差了。